Over ons

Wij zijn Knafe4Angels; De 2^e generatie fijnproevers van een banketbakkersfamilie; Kaya Pastanesi. Tussen al het lekkers en vooral door de engelenharen die onze vader vers bakte in eigen bakkerij, is onze liefde voor desserts ontstaan. Geboren en opgegroeid in de keuken van die bijzondere bakkerij, hebben wij besloten om deze familierecepten in een vernieuwd concept met jullie te delen en daarmee de plek te geven die ze verdienen. 

Knafe en Katayef; verschillend maar beide hemelse desserts.
Wij nemen jullie eerst graag mee naar onze roots, waar Knafe (de engelenharen) en de Katayef als desserts niet weg te denken zijn.
Wij komen uit Antakya, het vroegere Antiochië. Een magische historische stad, waar diverse culturen samensmelten. Die mix van vele culturen is de reden dat Antakya een rijke en heel bijzondere keuken heeft. Het onderscheidt zicht door de poort te zijn naar het Midden-Oosten waar het dessert altijd een ware beleving is.…